Aplicación de los principios de la Economía Social y Solidaria.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, en adelante Cooperativas, como he comentado en el Ágora, es una organización, con sede en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) que agrupa a 585 cooperativas y representa cerca de 160.000 familias de socios. Fue constituida en septiembre de 1987 y están presentes en el 32% de los municipios de la región de Castilla-La Mancha.

Cooperativas se integra plenamente en la vertiente socioempresarial de la Economía Social y Solidaria (ESS). Como organización, combina estructuras profesionalizadas con el principio de la propiedad colectiva y gestión democrática:

Gestión democrática y participativa: Cooperativas aplica este principio al sustituir el modelo jerárquico tradicional por uno donde las personas socias participan activamente fijando políticas y tomando decisiones. En sus cooperativas de base rige el principio de “una persona, un voto” (Juan Miguel del Real, Cooperativas Agro-Alimentarias Castilla-La Mancha, 2025), asegurando que el control democrático permanezca en manos de los productores y no del capital externo.

Orientación a las necesidades humanas: su actividad refleja la mayor importancia de las personas ante el lucro, recuperando la función originaria de la economía al ponerla al servicio de los agricultores para gestionar los recursos de manera sostenible. La organización no busca maximizar beneficios financieros, sino satisfacer las necesidades y aspiraciones económicas y sociales de sus miembros.

Compromiso con la comunidad: la entidad actúa como una infraestructura socioeconómica que contribuye a la mejora de la sociedad, creando trabajo y vinculándose estrechamente al territorio castellanomanchego. Este anclaje territorial es muy importante para el desarrollo sostenible de sus comunidades y la cohesión social en el medio rural.

Intercooperación: su funcionamiento se apoya en el 6.º principio de cooperación entre cooperativas, trabajando mediante estructuras regionales para fortalecer el movimiento y generar oportunidades de ingresos que hagan viables los proyectos socioempresariales frente a la competencia del mercado tradicional.

Contexto en el que opera la organización: el sistema agroalimentario rural.

Cooperativas opera en el ámbito social y solidario, diferenciándose del marco dominante de la economía de mercado competitiva. En un contexto de volatilidad y presión de las grandes plataformas, Cooperativas actúa en todas las fases del ciclo económico, gestión de recursos, producción, comercialización y distribución del excedente.
Su papel es importantísimo como mecanismo de corrección frente al polo clásico del capitalismo, caracterizado por el poder concentrado y jerárquico. Al agrupar a pequeñas explotaciones, permite que estas no sean expulsadas del sistema, ofreciendo una alternativa basada en el poder distribuido y en red.

Reflexión crítica y algunas propuestas de mejora.

Por lo que he podido observar, Cooperativas está muy alineada con la Economía Social y Solidaria, pero la creciente complejidad organizativa puede generar problemas o tensiones con el modelo holístico. Para reforzar su carácter transformador, yo propondría las siguientes mejoras:

1. Auditoría mediante el Balance Social: más allá de las cuentas de resultados, la organización debería implementar el Balance Social como herramienta de auditoría anual. Un ejemplo concreto sería publicar indicadores sobre la brecha salarial interna, el porcentaje de energía renovable utilizada en las almazaras y bodegas o el grado de democracia interna mediante participación en asambleas.
2. Intercooperación con Finanzas Éticas: actualmente, las grandes cooperativas dependen a menudo de la banca tradicional. Una mejora clave sería trasladar parte de su operativa financiera a entidades de finanzas éticas (como Fiare Banca Ética o Coop57). Esto aseguraría que los excedentes de los agricultores se reinviertan en circuitos donde la rentabilidad social sea tan importante como la económica.
3. Mercado social: para reducir la dependencia de las grandes superficies que presionan para obtener precios bajos, la entidad podría crear una red estable de intercambio o mercado social. Por ejemplo, crear una plataforma logística propia para abastecer directamente a grupos de consumo responsable y comedores escolares de la región, fomentando el consumo de proximidad.
4. Visibilización de la Economía Reproductiva: el sector agrario ha invisibilizado históricamente el trabajo de las mujeres en el apoyo doméstico que sostiene las explotaciones. Aunque en Fundación CooperActiva (fundación para la promoción del cooperativismo agroalimentario nacida del fruto de la experiencia de Cooperativas desde hace más de 35 años) trabajan para construir un cooperativismo agroalimentario más justo, inclusivo y diverso, un ejemplo podría ser crear “unidades de conciliación” o grupos de crianza dentro de las cooperativas locales, permitiendo que las mujeres socias participen en la toma de decisiones en igualdad de condiciones reales.
5. Cooperativismo de Plataforma en la Distribución: ante el reto de la digitalización, Cooperativas podría liderar un proyecto de cooperativismo de plataforma para la venta online. En lugar de usar plataformas digitales extractivas como Amazon, podrían desarrollar una plataforma propia bajo principios de propiedad colectiva y transparencia de datos, donde los beneficios de la venta digital se repartan equitativamente entre los agricultores.

En conclusión, creo que la implementación de estas mejoras podría permitir que la organización tuviera un mayor éxito comercial y consolidarse como una alternativa económica transformadora. Al integrar Balance Social y la perspectiva de la economía reproductiva, la entidad no solo asegura su eficiencia, sino que garantiza que su crecimiento sea coherente con los valores de sostenibilidad integral y justicia social que definen a la Economía Social y Solidaria.

BIBLIOGRAFÍA.

• Agroalimentariasclm.cop (2026, 19 de febrero). Cooperativas Agro alimentarias CLM – Agroalimentarias CLM. Agroalimentarias CLM. https://agroalimentariasclm.coop/
• Alianza Cooperativa Internacional (ACI). (s.f.). Identidad, valores y principios cooperativos. https://www.ica.coop/es/cooperativas/identidad-cooperativa
• Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha. (s.f.). Quiénes somos: Valores y misión del cooperativismo regional. https://www.agroalimentariasclm.coop/quienes-somos
• Cooperativas Agro-alimentarias de España. (2024). Informe socioeconómico del cooperativismo agrario en España.. https://www.agro-alimentarias.coop/publicaciones
• CooperActiva Fundación (s.f.). Igualdad – Fundación Cooperactiva. Fundación Cooperactiva. https://fundacioncooperactiva.coop/igualdad/#
• Del Real, J. M. (2025, 4 de julio). Las cooperativas construyen un mundo mejor. El Semanal De La Mancha. https://www.elsemanaldelamancha.com/articulo/opinion/cooperativas-construyen-mundo-mejor/20250704185926229285.html
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 1 – Contextualización socioeconómica [Recurso de aprendizaje]. 
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 2 – Ámbitos socioeconómicos [Recurso de aprendizaje].
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 3 – La economía social y solidaria en su vertiente socioempresarial [Recurso de aprendizaje].
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 4 – La economía social y solidaria en su vertiente sociocomunitaria [Recurso de aprendizaje].
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 5 – La economía reproductiva [Recurso de aprendizaje].
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 6 – La economía colaborativa procomún [Recurso de aprendizaje].
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 7 – Las cooperativas y sus principios [Recurso de aprendizaje]. 
• Universitat Oberta de Catalunya. (2026). Animación 9 – Modelos de registro y auditoría [Recurso de aprendizaje]. 

Para trabajar durante este semestre, he escogido “El Monstre de Paper”, una asociación sin ánimo de lucro. Dicho proyecto ofrece un entorno de aprendizaje y de juego para niños de 0 a 3 años. Trabajan con grupos pequeños, en el que son cinco niños por educador. Por tanto, cada educador puede atender mejor a los niños, haciendo una atención más personalizada para cada uno. Dicho proyecto está inspirado en la pedagogía Waldorf.

El objetivo principal es que los niños se sientan felices y tranquilos mientras estén en el centro, por tanto, intentan crear un ambiente parecido al de una casa, para que se sientan seguros y puedan desarrollarse a su ritmo.

El Monstre de Paper da mucha importancia a las rutinas diarias de los niños. Además, animan a que los sean más autónomos, dejándolos que hagan las cosas a su ritmo. Se usan juguetes y materiales naturales, evitando en la medida de lo posible los materiales artificiales.

Tiene características que se relacionan con los principios de la Economía Social y Solidaria (ESS), como que la empresa se centra en el bienestar de los niños y las familias. Además, no solo dan un servicio de cuidado infantil, sino que también acompañan en el desarrollo de los niños de forma respetuosa, poniendo en el centro a las personas por encima del beneficio económico. Y también, favorecen el vínculo con las familias, ya que, hacen reuniones pedagógicas en las cuales se tratan temas relacionados con la educación y el desarrollo de los niños. Por eso, este tipo de iniciativas también fomentan valores como la cooperación, la participación de las familias y la creación de comunidad. Por ello, es importante este proyecto porque ayuda con la conciliación familiar y laboral ofreciendo espacios adecuados para el desarrollo de los niños.

Además, este tipo de proyectos forman parte de la educación infantil alternativa, que cada vez tiene más interés poque muchas familias buscan una educación más respetuosa con el desarrollo y el ritmo de aprendizaje de los niños.

En conclusión, El Monstre de Paper es una asociación sin ánimo de lucro que tiene un proyecto educativo que encaja con los principios de ESS, ya que, promueve el bienestar infantil, la cooperación entre familias y educadoras y además usan materiales sostenibles.

Una posible mejora sería que el proyecto facilitara el acceso a más familias, como por ejemplo ayudas o becas para familias con menos recursos. Además, se podría reforzar la participación de las familias en algunas decisiones del proyecto o en actividades. Por esto, la empresa podría fomentar aún más la inclusión social y la participación comunitaria, valores que forman parte de los principios de la Economía Social y Solidaria.

Bibliografia 

El Monstre de Paper. (2022, 7 diciembre). Bienvenidos al Monstre de Paper. https://elmonstredepaper.com

Associació Batecs del Bosc es una entidad sin ánimo de lucro situada en Riudarenes (Girona). Basa su actividad en el sector de la educación, concretamente trabaja la primera infancia (2 a 6 años). Sus actividades se realizan en un entorno natural y, en concreto, en la Escola Bosc de la Selva (Escola Bosc de La Selva, s.f.)

No hay información concreta del año de fundación, pero el proyecto se realiza desde hace años y procura basar su actividad en el juego libre, la naturaleza y siguiendo unos valores y principios de sostenibilidad.

¿Cómo aplica los principios de la ESS?

Es una iniciativa de consumo que plantea un proyecto dirigido al colectivo infantil (2 a 6 años). Es una entidad sin ánimo de lucro y su objetivo es conectar a los más pequeños con la naturaleza, la curiosidad y el cuidado del medioambiente, de esta forma logra que estos tengan un desarrollo integral acompañados de sus familias (Pam a pam, s.f.).

Cumple totalmente con varios principios de la ESS y es que, como ya he dicho, prioriza ante todo el bienestar de las personas sobre el lucro. También trabaja basándose en los principios de la sostenibilidad, ya que toda actividad se da permitiendo a niños y familias aprender del mismo bosque, enseñándoles a cuidarlo y respetarlo.

Al trabajar con los más pequeños y sus familias, se crea un arraigo comunitario muy interesante (niños, familiares, profesionales en pedagogía viva y forest school y entidad) (@batecsdelbosc, 2024).

Además, según el directorio de criterios de Pam a Pam, destaca en: democracia interna, desarrollo personal, condiciones laborales, transparencia, arraigo territorial, sostenibilidad, gestión de residuos y consumo energético.

Datos del contexto en el cual opera.

El contexto en el cual opera la asociación es claramente un entorno libre, educativo, con interacción entre personas y basado en la sostenibilidad. Se ubica en Girona (Riudarenes). Proporcionan un tipo de educación totalmente distinta a la convencional, algo cada vez más demandado por la sociedad. Ofrecen a niños, en su primera infancia, un entorno basado en la exploración, la creatividad, el juego libre, en la naturaleza y enseñándoles a cuidar el medioambiente. Además, se preocupan de acompañar emocionalmente a todos los individuos y respetan sus ritmos de desarrollo. Con lo cual, hablamos de un contexto alternativo (Pam a pam, s.f.).

Otro punto interesante es cómo la asociación basa sus acciones en la sostenibilidad y preocupándose en todo momento de que niños y familiares dispongan de un entorno natural, permitiéndoles un desarrollo libre (aplican un enfoque pedagógico con metodología Waldorf y Montessori) haciendo hincapié en la importancia de los ciclos de la naturaleza y la observación del entorno natural y el juego libre.

Por último, Batecs del Bosc no especifica nada acerca de transporte de última milla, consumo de productos alimentarios ni servicios domésticos. Es una entidad que se centra en ofrecer un espacio educativo para la primera infancia en un entorno natural.

Reflexión y propuestas de mejora para estar más conectada a los principios de la ESS.

Personalmente, creo que la Asociación Batecs del Bosc tiene una buena iniciativa. Lo que más me gusta es el enfoque que le dan en cuanto al desarrollo de los más pequeños facilitándoles un entorno libre, donde pueden explorar, jugar de forma creativa y, en definitiva, sin el uso de pantallas ni tecnología (para mi es algo muy importante, ya que creo que estamos haciendo un mal y excesivo uso desde edades muy tempranas).

Como propuesta de mejora, y teniendo en cuenta también los criterios de evaluación de Pam a Pam, propondría nuevos métodos de financiación, puesto que la entidad si financia simplemente por las cuotas que pagan las familias. Esto puede dificultar que familias con menos recursos económicos puedan acceder a este tipo de proyectos, con lo cual, también estaría bien que se creara un sistema de cuotas flexibles o reservar algunas plazas para aquellas familias con más necesidades. Mejorar la perspectiva feminista basando también la educación impartida en principios de igualdad creo que sería algo fundamental. Además, crearía un fondo económico para favorecer el apoyo comunitario, la equidad, la cohesión, la transformación social… Otra propuesta sería proporcionar un sistema de transporte para que las familias no tengan que utilizar cada una su coche. Lo ideal sería un autobús que recogiera a todas las familias en un punto de encuentro. De igual modo, establecería indicadores verificables y públicos de sostenibilidad que den veracidad a las prácticas de la entidad. Y, por último, fomentaría las colaboraciones con otras entidades basadas en la ESS, así como darse a conocer para llegar a más familias (crearse una página web, actualizar RRSS).

Bibliografía

• Directori article – Pam a Pam. (s. f.). https://pamapam.cat/directori/associacio-batecs-bosc/

• L’ESCOLA DEL BOSC DE LA SELVA Escola Bosc, Educació viva, plurilingüe – Riudarenes (Gerona/Girona). (s. f.). https://ludus.org.es/es/l-escola-del-bosc-de-la-selva

• (2024). @batecsdelbosc [Cuenta de Instagram]. Recuperado de https://www.instagram.com/batecsdelbosc

Buenas tardes a todos, compis:

Me llamo Paola Fernández, tengo 25 años y este es mi tercer semestre en la UOC. Para la asignatura de Alternativas económicas he seleccionado a SOLTRA, una organización con sede en La Virgen del Camino (León) que nació en el año 2000.  Se define como una entidad de la Economía Social cuyo objetivo principal es la inclusión sociolaboral de personas con discapacidad, especialmente aquellas con enfermedad mental.

Aunque operan en sectores competitivos como la logística (trabajando para grandes multinacionales), el montaje industrial, la jardinería o la hostelería, su verdadera «producción» es la dignidad y la autonomía de sus trabajadores.

1. He optado por SOLTRA debido a que es capaz de evidenciar que el compromiso social no está en conflicto con la eficiencia económica. Los aspectos que la conectan directamente con la materia son:
2. Prevalencia de las personas sobre el capital: En SOLTRA, la cantidad de empleos que se mantienen y generan para grupos con dificultades particulares de inserción es lo que determina el éxito, no los dividendos.
3. Manejo ético y reinversión en la sociedad: Como se trata de una organización sin fines de lucro, cualquier sobrante se emplea para optimizar las instalaciones, establecer nuevas líneas de trabajo o financiar servicios de ayuda a los empleados y a las familias (por ejemplo, viviendas tuteladas).

Como persona que vive o se interesa por León, me entusiasma analizar una entidad que es un referente en la región y que ha logrado diversificarse para superar las crisis, sin dejar de lado nunca su perspectiva humanista. Pienso que el análisis de su modelo me ayudará a comprender la forma de expandir proyectos de la ESS sin sacrificar su naturaleza transformadora.

Un saludo,

Paola Fernández

He escogido Ecooo Energía Ciudadana como entidad para analizar a lo largo de la asignatura.

Mi elección responde, en primer lugar, a una proximidad territorial, ya que Ecooo desarrolla su actividad en Madrid, lo que facilita un conocimiento más cercano de la entidad. Además, me interesa especialmente por su relación con la sostenibilidad y la transformación de sectores clave, un tema que también me resulta relevante a nivel profesional.

Ecooo impulsa iniciativas vinculadas a la transición energética ciudadana, como el autoconsumo y las comunidades energéticas, desde una perspectiva social y participativa.

Considero que encaja claramente en la Economía Social y Solidaria porque prioriza el impacto social y ambiental, el compromiso con la comunidad y valores como la cooperación y la sostenibilidad por encima del lucro.

Además, dispone de información pública suficiente para poder analizar su funcionamiento a lo largo de los distintos retos de la asignatura.

https://ecooo.es/

[Para realizar esta entrada he utilizado ChatGPT para pulir el texto]

Goilurra es una empresa de inserción de Bizkaia que combina dos ámbitos de trabajo: servicios de limpieza y producción agroalimentaria. Inició su actividad agrícola en 2009 y actualmente trabaja una plantación de unas 2 hectáreas, combinando invernadero y cultivo al aire libre. Su forma de trabajo es artesanal, con un modelo de producción integrado, es decir, sin uso de productos agresivos para el terreno, y centrado en productos de temporada. Además, ofrece huevos camperos y distribuye también algunos productos de otras zonas (BBK Azoka, s.f.).

En la comercialización, Goilurra distribuye cestas semanales y pedidos personalizados directamente al consumidor final, principalmente en Bilbao y la Margen Izquierda, con apertura a crear nuevos grupos. Un aspecto relevante del modelo es que no realiza entrega a domicilio: organiza la distribución mediante grupos o puntos de recogida. Los productos se recogen y distribuyen en el mismo día y sin cadena de frío, lo que aporta un elemento diferencial a nivel logístico y ambiental (BBK Azoka, s.f.). Este modelo puede reducir impactos asociados al almacenamiento, pero también traslada parte del esfuerzo de la última milla a las personas consumidoras, por ello, la ubicación, horarios y accesibilidad de los puntos de recogida se convierten en un elemento fundamental.

El valor principal de Goilurra, es que su actividad económica se pone al servicio de una finalidad social: facilitar la incorporación al mercado laboral de personas con especiales dificultades, reinvirtiendo los beneficios en la propia empresa para mantener y crear nuevos puestos de trabajo y líneas de actividad. Esto conecta de forma directa con el principio de equidad, y con el reparto justo de la riqueza, al priorizar la reinversión en empleo y actividad antes que la maximización del beneficio.

La dimensión territorial también es central. La producción localizada y la distribución de cercanía permiten pensar el proyecto como una iniciativa enraizada en su entorno, coherente con el compromiso con el territorio. La estacionalidad, la producción integrada y la ausencia de cadena de frío refuerzan la sostenibilidad ecológica, aunque el impacto final depende de la organización de la última milla y de los hábitos de recogida. En este punto, existe potencial para reforzar la intercooperación con redes de consumo, proveedores o proyectos logísticos de la ESS.

En el sector de la limpieza, las condiciones de trabajo pueden tener un impacto en la salud y la seguridad de las personas trabajadoras. De hecho, se han analizado lesiones asociadas a este tipo de ocupaciones a partir de un volumen elevado de casos (González Fuentes, 2022). En una empresa de inserción, esto refuerza la importancia de la formación, la prevención de riesgos y la estabilidad para que la inserción se produzca con calidad.

En el ámbito agroalimentario, la comercialización mediante cestas y circuitos de proximidad se relaciona con los circuitos cortos de comercialización, que reducen intermediarios entre producción y consumo y ayudan a acortar tiempos de distribución y manipulación del alimento, favoreciendo la frescura y eficiencia del sistema (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, s.f.). Este contexto encaja con la propuesta de Goilurra y ayuda a interpretar su valor más allá del producto. 

En cuanto a la última milla, el transporte representa el 25% de las emisiones totales de GEI en España y en ciudades como Madrid o Barcelona el reparto puede llegar a suponer un 20% del tráfico (Koiki, 2024). Además, se proyecta que para 2030 el número de vehículos de reparto podría aumentar hasta 7,2 millones, elevando las emisiones asociadas hasta 25 millones de toneladas de CO₂. En este marco, que Goilurra no entregue a domicilio y funcione con puntos/grupos de recogida puede ser una decisión favorable desde la sostenibilidad, siempre que la red esté bien diseñada: puntos accesibles, horarios y recogidas agrupadas para evitar desplazamientos individuales innecesarios.

Una mejora realista sería publicar un cuadro anual sencillo con indicadores sociales y ambientales: número de personas en itinerarios de inserción, horas de formación y acompañamiento, resultados de inserción, volumen de producción/cestas y criterios logísticos (puntos de recogida, frecuencias, estimación de km). En limpieza, una segunda mejora sería hacer explícitos compromisos de trabajo digno: formación, prevención de riesgos, estabilidad y cuidados del equipo, especialmente relevante en el contexto del sector (González Fuentes, 2022). 

Por último, avanzar hacia una red más clara de puntos de recogida por zonas y reforzar alianzas con el ecosistema ESS ayudaría a mejorar accesibilidad y coherencia territorial, haciendo visible tanto el producto de temporada, como el empleo con sentido y comunidad.

– BBK Azoka. (s. f.). Goilurra [Colección]. Recuperado el 24 de febrero de 2026, de https://azoka.bbk.eus/colecciones/goilurra

– Gizatea. (2025). Goilurra, S.L. https://www.gizatea.net/productos-y-servicios/goilurra-s-l/

– Goilurra (2024). Empresa de inserción de Bizkaia. https://goilurra.org/

– González Fuentes, A. (2022). Lesiones por sobreesfuerzo laboral en ocupaciones de limpieza: Una exploración de los factores para predecir los días de ausencia mediante metodologías de aprendizaje automático. [Artículo científico]. https://www.sciencedirect.com/science/article

– Merkatu Soziala (Euskadi). (2025). Goilurra. https://merkatusoziala.eus/bilatzailea/proveedoras/128

– Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (s.f.) Canales cortos de comercialización. CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN

– Koiki. (2024, 26 marzo). La Última Milla y su Impacto Ambiental – Koiki. https://koiki.es/la-ultima-milla-y-su-impacto-ambiental/.

– REAS Red de Redes. (2022, 19 octubre). Compromiso con el entorno. https://reas.red/compromiso-con-el-entorno/